İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

Herkesin sevdiği yanında pilav ve cacığın iyi gittiği eti hafif olan hatta adıyla dalga geçilen bu tarif muazzam 🙂

Hemen tarife mi geçeyim yoksa biraz daha ballandırarak anlatıp hadi olsa da yesek mi desek ne yapalım o zaman buyrun tarifimize,

 

Malzemeler,

5-6 Adet Patlıcan

7-8 Diş Sarımsak

2 Büyük Soğan

3 Adet Yeşil Biber

3 Adet Domates

Yarım Demet Maydanoz

Tuz,Karabiber,Pul Biber

Sıvıyağ

 

Malzemelerimiz hazırsa yapım aşamasına geçelim,

Patlıcanlarımızı şeritler şeklinde soyalım bir boşluk bir soyalım daltonlar gibi olabilir aslında 😀

15 dk yada yarım saat tuzlu suda bekletip kağıt havlu ile kurutalım.

Ardından sıvı yağda kızartalım güzel kurutmazsanız eğer ıslak olduğundan yağ sıçrar haberiniz olsun.

Kızardıktan sonra koyacağınız tabağa kağıt havlu serin ki yağını emsin patlıcanlarımız yağlı olmasın,

İçi, için soğanlarımızı piyazlık doğrayalım 2-3 yemek kaşığı sıvı yağımızı ilave edelim, karıştıralım hafif bir şekilde soğanlarımız kavrulduktan sonra ince doğranmış biberleri, sarımsakları ilave edelim, biraz daha kavuralım.

Domateslerimizi doğrayalım(şişe domatesi de olur)  ve baharatlarımızı da ilave ederek domateslerimizin biraz suyunu çekmesini bekleyelim kısık ateşte.

Kavrulduktan sonra da maydanozlarımızı ekleyelim ve ocaktan alalım çünkü maydanoz kavrulmasın içine karıştıralım sadece,

Fırın tepsisine aldığınız patlıcanları karnından yani tam boyununda uzun ince bir şekilde kesin ve hazırladığımız iç harcı patlıcanların içine koyun eşit miktarda doldurun.

Tavada kalan domates suyunuz varsa eğer fırın tepsisine dökebilirsiniz.

Eğer tavda kalmadı yada yeterli değilse çok az domates sosu yapın yada salça ile suyu karıştırın ve tepsiye dökün, 190 derecede ısıttığınız fırına patlıcanlarımızı koyalım ve pişmeye bırakalım. Biraz zahmetli evet ama eliniz alışınca inanın kolay geliyor. Şimdiden Afiyet olsun güzel bir sunumla dediğim gibi yanında yoğurt,cacık,pilav çok iyi gidiyor 🙂

 

 

 

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ