Pratik Pişi Tarifi

Pratik Pişi Tarifi

Pratik Pişi Tarifi

Merhaba kızlar, bildiğiniz gibi anneannelerimizin, annelerimizin bize kalacak olan meşhur bir hamur kızartması vardır. Modern dilimizde pişi bazı köylerde hamur kızartması, çok bilinmese de  keçi tırnağı olarak’ da adlandıranlar  mevcuttur.. Yapması uygulaması çok basit bir tarif olan, günlerinizde kolayca uygulayabileceğiniz, pikniğe giderken yanınıza atıştırmalık olarak alabileceğiniz muhteşem bir lezzettir pişi. Bu lezzet size kuru gelirse eğer,  yaz aylarında tarla domatesleri , salatalık ve tulum peynir ile damak zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Birde Ege’de doğduysanız eğer, yeşil zeytinle harika kolay bir sunumla süsleyip daha fazla lezzetine lezzet katmış olursunuz.. Şimdiden olsa da yesek diyenleri duyuyorum..

O zaman anlatayım artık 🙂 İlk önce malzeme listemize bir göz atalım.Listemiz tamamen her bütçeye uygun, çoğu malzememiz ya da tümü evlerinizde muhtemelen mevcuttur.Dileyen ayçiçek yağı yerine zeytin yağı da kullanabilir.

Malzemelerimiz

– Bir tutam tuz
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 adet orta boy yumurta
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1,5 su bardağı un (çok az azalabilir ya da artabilir)                                                                                                                       – Kızartmak içinde yağ  🙂
– Geniş tava

Malzemelerimiz hazırsa uygulamaya geçelim haydi kızlar 🙂

  • Tuz, yoğurt ve yumurtayı yoğurma kabına alıp birbirleriyle bütün olana kadar güzelce yoğuralım.
  • Kabartma tozumuzu ve 1,5 bardak unumuzu ilave edelim.İsterseniz bir bardak un döküp kıvamına bakarak da devam edebiliriz.
  • Hamurumuzun kabarıp daha güzel pişmesi için üstünü örtelim ve birazcık  bekleyelim (minimum 10 dakika bekleme süresi).
  • Kabarma kıvamına gelen hamurumuzu 1-2 cm inceliğinde açarak yada elimizde ayarlayarak, tavamızda hazır olan kızgın sıvı yağımıza dökelim..
  • Kızarmaya başlayan pişilerimizi tavada alt üst ederek, biraz da şişmeye başlayınca damak zevkinize göre tavadan alalım.Yukarıda bahsettiğim gibi, pişilerimizin yanına domates, salatalık, peynir ve zeytin gibi kahvaltılıklar ekleyerek daha çeşitli bir lezzet de elde edebilirsiniz.

İpucu: Sıvı yağı kızartma tavanıza göre ayarlayabilirsiniz..

Afiyet olsun. 🙂

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ